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sur les petits fruits rouges
On connait les classiques sur l'appellation
en millefeuille (40 cm de raisins égrappés
Vinification carbo puis élevage en cuve
Ce Blanc 2022 - Lapalu sur les petits fruits rougesvin sec, fruit et nerveux. Situe juste au pied du bien connu Mont Brouilly, lexploitation de Jean Claude Lapalu compte un peu plus de 12 hectares plants presque exclusivement de gamay, cpage emblmatique de cette belle rgion de vins, berceau du renouveau des vins naturels. Bien naturellement, cest en suivant notamment les conseils de Jules Chauvet que Jean Claude Lapalu en est venu vinifier des vins de ce type. Aucun intrant la vigne comme en cave, tri